Briške jedi

Letni čas: JESEN

Za jesenski čas je značilen kostanj, pršutov golaž, tegičeva mineštra in ohrovt.

Letni čas: POMLAD

V spomladanskem času briška kuhinja temelji na regratu, divjem hmelju, maldih koprivah, točih in frtaljah.

OSTALE JEDI

Veliko je tudi jedi, ki jih Brici in Brike jedo čez celo leto. Med drugim so to polenta, riž, mlečne in močnate jedi.

Pijače in kava

Rastlinska hrana

Štruklji "wljkava"

Letni čas: POLETJE

V poletnem času bo na jedilniku prevladovala različna zelenjava, kot so bučke, grah, bob, vrzote, različne mineštre, v katerih ne sme manjkati košček svinjine.

Letni čas: ZIMA

Zimski čas je v Brdih čas kolin, tako da v vsaki briški hiši ne bodo manjkale klobase: šakanele, markandele in krodegini, ki jih bo spremljala kisla repa in kislo zelje.

Pecivo

Pogače in kruh

Sadje