Груши

Старые и наиболее распространенные сорта груш в Брдах - Перифиги, Брутебоне, Мускатные, Альян и Питурал. В Горишких Брдах груши хранили до зимы. Плоды укладывали в корзины или небольшие ящики на фасоль и хранили на  чердаке.  Поврежденные груши нарезали кусочками и сушили в печи или на солнце.

Сорт Питурал практически канули в лету, их вытеснили новые сорта, но гурманы взяли дело в свои руки и вот уже на протяжении десятилетия пытаются возродить этот замечательный сорт груш. Сегодня их уже можно купить в больших супермаркетах или непосредственно у фермеров. Если бы не сохранились предания о хитростях употребления этих груш, то сегодня бы их, вероятно, совсем забыли. Для этого сорта характерно, что свежесобранные груши едят только самые упрямые, поскольку они грубо зернистые, почти безвкусные и очень твердые. И только после того как пролежат в прохладной кладовой всю зиму до середины марта, наливаются медом и развивают свой истинный вкус. А вкуснее всего они запеченные или сваренные в сладкой воде или вине.