Miran Sirk, vinar: Vrhunsko suho peneče vino pridelujemo tudi v Goriških brdih

05.08.2015

Miran Sirk iz briške vasice Biljana zase pravi, da je vizionar. Od nekdaj je bil namreč prepričan, da lahko tudi v Goriških brdih naredijo dobro peneče vino po klasični oziroma šampanjski metodi. Ideja se mu je porodila med študijem na ljubljanski biotehnični fakulteti.