Brdalicious - sinfonia di sapori di fichi e uva

Una visita a Brda a settembre non sarebbe completa senza assaporare la cucina locale, che celebra gli ingredienti più freschi della stagione. Con il marchio culinario Brdalicious (Un'ode al cibo e alla gioia locale. Tutto l'anno), i ristoranti e le locande locali offrono una varietà di piatti tradizionali che mettono in risalto i prodotti di Brda durante tutto l'anno in un menu speciale a soli 30 €/pp.

A settembre (dal 5 al 30 settembre), i fichi e l'uva, entrambi abbondanti in questo periodo dell'anno, sono protagonisti di molti piatti.

Venite a scoprire i menu speciali di settembre. Brdalicious - Sinfonia di sapori di fichi e uva vi invitano.

DOMAČIJA KABAJ MOREL, Šlovrenc 4, 5212 Dobrovo

Prenotazioni: +386 5 395 95 60, info@kabaj.si

Menu:

Il benvenuto dalla cucina
Filetto suino con fichi e prosciutto, topinambur, barbabietola, gelee di mosto di Ribolla gialla
Ganache al cioccolato bianco e fichi, crema di fichi di Ribolla gialla

Per piu informazioni: Domačija Kabaj Morel

GOSTILNICA NA LEPEM RAZGLEDU, Gornje Cerovo 51, 5211 Kojsko

Prenotazioni: +386 40 238 990, milena.princic@gmail.com

Menu:

Affettato nostrano con giardiniera fatta in casa ed uva
Minestra di Brda
Pasta fatta in casa con zucchine, pomodoro, prosciutto e fichi
Involtino di carne col sugo d' uva e contorno di stagione
Crepes con confettura di fichi

Per piu' informazioni: Gostilnica na lepem razgledu

KRUH IN VINO, Vipolže 29, 5212 Dobrovo

Prenotazioni: + 386 5 620 12 89, info@kruhinvino.si

Menu:

Gnocchetti fatti in casa con fichi, pere e formaggio locale
Roast-beef all’inglese con salsa ai fichi e senape
Gelato al gusto di vino

Per piu' informazioni: Kruh in vino

Restavracija Grad Dobrovo, Grajska cesta 10, 5212 Dobrovo

Prenotazioni: +386 51 839 977, graddobrovo@gmail.com

Menu:

Gamberi marinati con fichi
Gnocchi con capretto, fichi e formaggio di capra
Filetto di maiale con salsa di fichi, purea di zucca e verdure al burro
Zabaione con fragole d'uva Ribolla gialla

Per piu' informazioni: Restavracija Grad Dobrovo

RESTAVRACIJA HOTEL VENKO, Neblo 11, 5212 Dobrovo

Prenotazioni: + 386 5 398 87 73, restavracija@venko.si

Menu:

Prosciutto crudo di Brda con fichi
Bistecca di cervo sul letto d'insalata mista con salsa dolce di fichi e scaglie di parmigiano
Brownie al cioccolato con fichi, gelato alla vaniglia e topping di fichi

Per piu' informazioni: Venko

TURIZEM BREG, Breg pri Golem Brdu 3, 5212 Dobrovo

Prenotazioni: +386 5 304 25 55, info@turizembreg.com

Menu:

Bruschetta con pomodorini, basilico e prosciutto
Orzotto con uva fragola e crema di formaggio
Petto di pollo con fichi e contorno di verdure
Strudel di fichi con noci

Piu' informazioni: Turizem Breg

vino@modana, Medana 16, 5212 Dobrovo

Prenotazioni: + 386 5 395 96 00, gostilnamedana@gmail.com

Menu:

Carpaccio di scampi sul letto di fichi con menta e lime
Gamberetti alla griglia con fichi
Filetto di salmone con pistacchio e uva
Dolce di settembre

Per piu' informazioni: vino@modana