01.01.2024
La primavera porta i primi raccolti negli orti e nei frutteti: già ad aprile si raccolgono gli asparagi selvatici e coltivati, mentre a maggio ci si addolcisce con le prime ciliegie.
Abbiamo riunito la ricchezza dei piatti della stagione più colorata e l'eccellenza degli chef di Brda e del Carso Miren in un viaggio culinario unico tra 10 taverne locali e agriturismi. Nei menu dei ristoranti partecipanti a maggio e giugno, la ciliegia e l'asparago balleranno una romantica danza degli originali Sapori d'Amore.
Durante questo periodo, potrete deliziare le vostre papille gustative con un breve spettacolo d'amore dal menu promozionale a soli 30 euro.
Incontrate i nostri virtuosi della cucina e abbandonatevi ai loro capolavori culinari in compagnia di vini pregiati.
Prenotazioni: + 386 5 398 87 73, restavracija@venko.si
Menu:
Tartare di tonno su insalata mista e crema di ciliegie
Bistecca di squalo con asparagi verdi e contorno dalmata
Il dessert
Sito web: Venko
Prenotazioni: +386 5 395 95 60, info@kabaj.si
Menu:
il benvenuto dalla cucina
Gamberi marinati con aceto di ciliegie, gelatina di ciliegie e asparagi
Orzo di asparagi verdi, prosciutto crudo, crema di asparagi bianchi, salsa al prosciutto crudo
Sorbetto alla ciliegia, limoncello artigianale Espuma, Pet Nat Corvus
Sito web: Domacija Kabaj
Prenotazioni: +386 40 238 990, milena.princic@gmail.com
Menu:
Frittata con gli asparagi
Minestra con gli asparagi
Gnocchi con gli asparagi e salsiccia
Filetto di maiale con salsa di ciliegie
Strudel di ciliegie
Sito web: Gostilnica na lepem razgledu
Prenotazioni: +386 41 335 320, hisastekar@gmail.com
Menu:
Zuppa con ciliegie
Asparagi con polenta, salsa al parmigiano, pancetta, ricotta affumicata
Gnocchi con ciliegie e cannella
Sito web: Hiša Štekar
Prenotazioni: + 386 5 620 12 89, info@kruhinvino.si
Menu:
Il nostro benvenuto dalla cucina: tradizionale salsa al rafano e vari tipi di pane fatto in casa
Flan di asparagi, uova e prosciutto
Gnocchetti fatti in casa ai 3 asparagi: verdi, bianchi e selvatici
Dolce: Gelato di ciliegie e cioccolato
Sito web: Kruh in vino
Prenotazioni: +386 40 477 817, info@gredic.si
Menu:
Tartare di cervo con ciliegia nostrana
Involtino di cappone con carciofi e formaggio locale, salsa di asparagi, patate
Sito web: Gredič
Prenotazioni: +386 5 304 25 55, info@turizembreg.com
Menu:
Crostino con prosciutto e salsa di ciliegie
Zuppa di asparagi con crostini, mandorle ,parmigiano e olio d’oliva di casa
Filetto di pollo con sugo di ciliegie ,patate ,strudel salato con ricotta e asparagi
Semifreddo al cioccolato con la crema alle ciliegie
Sito web: Turizem breg
Prenotazioni: +386 53 954 420, gostilna.bric@siol.net
Menu:
Struccoli di ricotta con salsa di asparagi e prosciutto croccante
Roast beef, polenta bianca, salsa di gorgonzola, asparagi verdi e ciliegie
Dolce di primavera
Sito web: Gostilna Bric
Prenotazioni: +386 05 30 54 394, gostilna.makoric@siol.net
Menu:
Polpo, asparagi verdi, ciliegie, formaggio salato giovane e pistacchi o Zuppa di asparagi di casa con crostini di grano
"Orzotto" con salsiccia, asparagi bianchi e verdi e pesto di strigoli o Gnocchi di patate viola con gamberi scottati e asparagi verdi su crema di topinambur e asparagi bianchi
"Stratagliata" di cervo in salsa di ciliegie su purea di patate con asparagi o Involtini di trota, crema di asparagi verdi, salsa di ciliegie fermentate
Creme caramel con asparagi bianchi, caviale di ciliegie dolci, frutti di bosco con sciroppo di sambuco e coulis di ciliegie o Tiramisù ai pistacchi con cioccolato e ciliegie
Sito web: Gostilna Makorič
Prenotazioni:+386 41 844 672, gostilna.stirna@gmail.com
Menu:
Menu di pesce
Polpo in insalata con asparagi verdi e ciliegie
Spiedini di pesce con ciliegie »hrustavka« e crema di asparagi
Insalata di stagione
Crostata di ciliegie con marmellata di asparagi
Menu di carne
Asparagi avvolti nella pancetta
Carsica cotti in pasta di birra con salsa di ciliegie piccante
Rotolo di tacchino con ciliegie e crema di asparagi
Insalata di stagione
Mousse bianco con asparagi e marmellata di ciliegie
Sito web: Gostilna Štirna
Prenotazioni: +386 40 220 409 ali +386 31 580 233, domacija.mirko@gmail.com
Menu:
Crema di asparagi su crostino abbrustolito
Asparagi gratinati con formaggio e pancetta croccante, salsa di asparagi e polenta abbrustolita
Roast beef alla griglia Filetto di maiale alla griglia Patate novelle arrosto al rosmarino Asparagi alla griglia
Pannacotta con salsa di ciliegie in bicchiere
Sito web: Izletniška domačija Mirko
