Kabaj

RISTORANTE
La cucina del ristorante Kabaj è una cucina locale di Brda “modernizzata”, intrecciata con altri elementi e ingredienti del Mediterraneo. Il gusto del cibo viene prima di tutto, e la chiave è la qualità, la freschezza e l'autenticità degli ingredienti d' origine locale. Ogni giorno viene offerto un menu degustazione, che si adatta principalmente alla stagione, ed è da qui che nasce la creatività della cucina.

In linea con la tradizione vitivinicola di famiglia, ai nostri ospiti viene offerto un accompagnamento ai piatti di vini di nostra produzione, dalle varietà bianche a quelle rosse.

CAPACITÀ RICETTIVE
Esterno: 12 posti a sedere
Interno: 50 posti a sedere
Totale: 62

ALLOGGI
Oltre al ristorante e alla cantina, la tenuta Kabaj affitta anche camere con vista sui vigneti di Brda. L'alloggio comprende 6 camere doppie. Le camere sono ampie, spaziose e soleggiate. Sono arredate con legno dai colori caldi e pastello abbinati al metallo. Permettono agli ospiti di rilassarsi nell'ospitalità dei padroni di casa, coccolandosi con la pace, la natura e l'ottima gastronomia.

La tenuta è anche un punto di partenza per lunghe passeggiate ed esplorazioni delle caratteristiche naturali e culturali di Goriška Brda.

CAPACITÀ RICETTIVE
6x camere doppie
Totale: 12 persone

NUMERO MINIMO DI NOTTI
Alta stagione: 2

CANTINA
Nella tenuta Kabaj di Šlovrenec, non lontano da Castel Dobra (Dobrovo), tra i vigneti si trova un'azienda agricola con una lunga tradizione vitivinicola. I vini Kabaj rappresentano il loro luogo e, soprattutto, la loro famiglia.

I vini sono prodotti da uve coltivate su terreni pesanti e adeguatamente coltivati e dimostrano una filosofia di produzione che mette al centro la natura. Tutti i vini vengono invecchiati per almeno un anno in botti francesi e poi imbottigliati per diversi mesi per affinarne il sapore.

Una caratteristica particolare della casa vinicola è la produzione di vino in kvevri, anfore portate dalla Georgia, patria ancestrale del vino.

Adatto per feste di addio al celibato e al nubilato, compleanni, cene di nozze e cerimonie nuziali.
Organizziamo anche pranzi e cene per feste private.

OFFERTA AGGIUNTIVA
Colazione
Opzioni vegetariane, vegane e senza glutine
Menu stagionale
Vino proprio
Acquisto di vino

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Accessibile in autobus
Accessibile alle persone disabili
Animali domestici ammessi solo al ristorante