Eine Sorte, die nach Meinung vieler die edelste unter den Weißsorten ist. Sie ist in zahlreichen Weinbauländern weltweit verbreitet, zu Hause ist ist aber in Burgund.

Der Chardonnay fordert sonnige und luftige Lagen und mittelschweren Boden. Die Weinbauer leiben ihn, da er ein kräftiges Wachstum hat, reich trägt und für die Bewirtschaftung unproblematisch ist..

Diese Sorte bietet dem Weinbauern verschiedene Stillauswahlen: der Wein kann einfach, trinkbar, mittelvoll oder voll, mit Struktur sein.

Wein
Aussehen: die Farben sind strohgelb bis golden, nur selten haben sie erfrischende grünliche Strähnchen.
Duft: die Chardonnay-Weine sind bekannt für ihren reichen, ausgeprägten und zusammengesetzten Sortenduft, der sich jedoch in Hinsicht auf die Verbreiterung auf verschiedenen geographischen Breiten von Herkunft zu Herkunft unterscheidet. Bei jungen Weinen werden die Düfte nach �pfeln, Birnen, Pfirsichen wahrgenommen, Die Chardonnay-Weine in südlicheren, sonnigeren Lagen haben einen ausgeprägteren Duft nach Zitrusfrüchten, Melone, Ananas, frischen Haselnüssen und Karamell. Mit dem Reifen verändern sich die primären Aromen und in der Vordergrund treten die Düfte nach Butter, Honig, Bienenwachs, Vanille, Mineralen, Gewürzen, trockenen Haselnüssen und Walnüssen.
Geschmack: ein Schluck bietet die Pracht der Düfte und die Völle. Der Wein je kräftig, reich und lässt im Mund einen langen Eindruck. Die Pracht der Düfte und Geschmäcker erhöht sich noch beim Anbau besonders hochwertiger Weine.