Winzer

WEINBAU VINARSTVO DUŠICA ŠIBAV

In diesem Weinbau stellt Ihnen die Weinbäuerin ihre Weine.

Ohne ausgezeichnete Trauben gibt es keine guten Weine. Unser Wein wird aus den Trauben auf unserem Hofgut angebaut, dass sich über die Hügel am Rand des idyllischen Dorfes Fojana im Herzen von Goriška Brda erstreckt. Die erstklassige südöstliche Lage mit viel Sonne über das ganze Jahr, mit frischen Nächten, bietet eine ausgezeichnete Mikrolage für Trauben von höchster Qualität. Die meisten Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt: vom Beschneiden im Winter, der „grünen“ Arbeit im Frühling, des Ausdünnen von Trauben im Sommer bis hin zur Weinlese im Herbst. Wir versuchen niedrige Belastung der Weinreben zu erhalten, die für einzelne Sorte und Alter geeignet ist.

Am steinernen Tisch mit einer wunderschönen Aussicht auf die Dörfer von Brda oder im Verkostungsraum mit Kamin werden Ihnen fünf Weine von verschiedenen Sorten und Jahrgängen vorgestellt. Auf den erstklassigen Weinbaulagen wachsen die Sorten Rebula, Sauvignonasse, Grauburgunder, Chardonnay, Merlot und Pikolit. Besonders stolz sind wir auf die Sorten Rebula und Sauvignonasse (einst Tokajer von Friaul). Die Weinverkostung wird immer von lokalen Gaumenfreuden begleitet – Salami, Prosciutto, Käse, Frtajla, weiße Polenta, Canapés ... Mit Freude führen sie Sie durch den Weinkeller und sogar die Weinberge, die sich um das Haus erstrecken. Die Vorstellung kann in slowenische, englische oder italienische Sprache verlaufen, sie kann fachlich oder volksnah sein, immer aber mit dem Ziel, eine unverbildete und angenehme Erfahrung zu ermöglichen.

ANGEBOT
Weinverkostung
Kellerbesichtigung
Einkauf der Weine

KAPAZITÄTEN FÜR DIE VERKOSTUNG
Außen: 20 Personen
Innen: 14 Personen