15.02.2024
Wissen Sie, dass sich die Kulinarik von Brda im Frühling der Welt ihre „wilde“ Seite zeigt?
Aus dem Boden schießen nämlich verschiedene wilde Sprossen (Wildspargel, Spargel, Bärenlauch, Löwenzahn, Pimpinelle, Brennnessel, Leimkraut), die eine wahre Geschmacksexplosion, Vitamine und Mineralien mitbringen. Die fleißigen Hände von Brda pflücken sie sorgfältig und zaubern die reiche Tradition von Brda her, die diese wilden Aromen in unverbildete lokale Gerichte fangen kann.
Die Brennnessel-Gnocchi, „frtalja“ Eierkuchen mit wilden Spargeln, Pimpinelle - der Kleine Wiesenknopf mit Jung-Käse, Löwenzahn-Auflauf, Bärenlauch-Suppe oder Gnocchi, ... Die Kreativität unserer Gastwirte hat keine Grenzen und die Teller sind eine wahre Fusion der Küche unserer Omas und der modernen Küche.
Die Küche von Brda ist bunt und vielfältig. Sie folgt dem Rhythmus der Natur nach einem Prinzip der Saisongerechtigkeit und schreibt in jeder Jahreszeit eine andere Geschichte. Die Leute von Brda lieben ihr Land, das sie mit köstlichen Geschenken erfreut, aus denen sie wahre kulinarische Meisterstücke kreieren.
Die Wurzeln der Kulinarik von Brda stützen sich auf die reiche Tradition und die Überlieferung mit einem Hauch der modernen Trends. Sie werden von unverbildeten Aromen verwöhnt, die unter den fleißigen Händen in Brda entstehen und Sie mit Brda verbinden.
In dieser wunderschönen Ecke der Welt, mitten in den Weinkellern, Olivenhainen und Obstpflanzungen bekommen Sie das Gefühl, dass das schnelle Lebenstempo für einen Moment anhält.
Wir laden Sie ein, es zusammen mit uns zu erfahren!
Herzlich eingeladen nach Brda, um etwas Wildes zu schmecken.
