Riso

Il riso non faceva parte dei comuni alimenti. Prevalentemente si usava nelle minestre, nelle zuppe, nelle zuppe di farina (prežganka) ecc. Per i bambini, gli anziani e i malati durante l’inverno si cucinava nel latte.

Dagli italiani hanno preso diversi nuovi modi di preparare il riso, sia come piatto unico che come contorno, tipo il risotto al pomodoro, allo zafferano, ai piselli (rizibizi). Dal momento che il riso era considerato un alimento migliore, si cuoceva soprattutto per pranzi o cene festivi.

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