Vinar (ka) tedna: Dušica Šibav

25.01.2017

Če se odpravite v Fojano v Goriških brdih in pred vinsko kletjo Šibavovih čakate vinarja, ga boste čakali zaman. Alfa in omega kleti je namreč Dušica Šibav, torej ženska, vinarka. 

Dušica je namreč vinarka od pet do glave, saj nadzoruje celoten proces od pridelave grozdja do kletarjenja in na koncu prodaje vina. Če je treba, še danes skoči na traktor in poprime tudi za težaška dela. Pri škropljenju vselej dirigira, prav tako pri obrezovanju trt in prikrajševanju mladik. 

Celoten članek na: www.ovinu.si/154